RECETA DE COMPOTA CASERA DE ZANAHORIAS
INGREDIENTES POR PERSONA:
- 2 Manzanas
- 2 Zanahorias medianas
- 4 Ciruelas pasas
- 2 Orejones de Melocotón
- Miel para endulzar
PREPARACIÓN:
Se pelan las manzanas y se cortan en tajaditas finas, poniéndose enseguida en una olla con un dedo de agua hirviendo.
A continuación, se añaden las zanahorias ralladas. Cuando llevan unos minutos hirviendo se incorporan las pasas y los orejones. La compota debe cocer un buen rato, hasta que las zanahorias estén blanditas.
Al sacarlo del fuego se endulza con miel. Se come fría, y queda muy rica si a la hora de emplatar le añadimos un poquito de nata líquida.
