SANDWICH DE ROQUEFORT Y PERAS


RECETA DE SANDWICHES : SANDWICH DE ROQUEFORT Y PERASCocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud


Ingredientes
  • 2 Lonchas de Berenjenas finas y fritas (opcional)
  • 2 Peras maduras
  • Nueces picadas

Preparación
Recetas Fáciles de Hacer
Primero hacemos una Vinagreta de Nueces: colocamos 125 gr de Aceite de Oliva Virgen, 3 cucharadas de Vinagre Blanco o Zumo de Limón, 2 cucharadas de Nueces picadas , sal, pimienta y 172 cucharita de Azúcar Moreno. En un tarro con tapa de rosca y agítalo bien.

Precalentamos el horno al máximo y tueste las rebanas de Pan y que estas sean de 1 cm de grosor, por ambos lados, hasta que estén crujientes pero sin que se quemen.
Colocamos las lonchas de Berenjenas por encima del Pan tostado y luego ponemos las de Queso Roquefort.
Deje los Sandwiches bajo el gratinador hasta que el Queso Roquefort se haya derretido y burbujee.
Sacamos los Sadwiches del horno y los dejamos reposar por 5 minutos. Comemos los Sandwiches calientes untados con la Vinagreta de Nueces.

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ENSALADA DE AJO




ENSALADA DE AJO
Cocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud




Ingredientes
  • 4 Dientes de Ajo
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 4 Pimientos Rojos asados
  • 12 Aceitunas
  • Vino Blanco
  • Vinagre



Recetas de Ensaladas


Recetas Fáciles de Hacer
Preparación
Lavamos la Lechuga ( Variedad indistinta) y la picamos al gusto y se echa en una ensaladera. Agregamos los Tomates cortados en trozos y la Cebolla en rodajas muy finas.
Los Pimientos Rojos, los cortamos en tiras y con las Aceitunas las agregamos a la fuente.

Aparte tomamos el mortero y machacamos los 4 Dientes de Ajo con un poco de Sal y Aceite de Oliva Virgen. Añadimos luego un chorro de Vino Blanco y Vinagre al gusto.
Se remueve el aliño y se riega con él la ensalada.


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