CREMA DE ZANAHORIA

crema zanahoria

(para 4 personas)

Ingredientes:
-4 zanahorias
-1 puerro (la parte blanca)
-4 patatas
-leche
-mantequilla
-caldo de verduras
-pimienta
-sal

Preparación:
Cortamos las patatas, las zanahorias y el puerro. Sofreímos y cubrimos con agua y le examos un poco de sal.
Cerramos la olla y la dejamos cocer.
Pasamos las verduras por la batidora, hasta obtener un crema homogénea.
Ponemos la crema en una cacerola y le añadimos leche y mantequilla al gusto, lo ponemos a fuego lento, sin dejar de remover hasta que se disuelva la mantequilla.