La papa es uno de los 4 alimentos más importantes del mundo, su contribución a la nutrición ha sido tan importante que la UNESCO declararó al 2008 como el "Año Internacional de la papa". y siempre se ha utilizado como ingrediente de muchos preparados medicinales.
Remedios Casero con patatas
- 1-Se prepara con zanahoria, apio o bien con lechuga, zanahoria y papa. Es muy bueno para úlceras de todo tipo, reumatismo, gota, artritis, y acidez.
- 2-Si hervimos unas papas veremos como al retirarlas, el agua queda con un color como si fuera una infusión; esta agua, endulzada con miel, es muy buena para combatir las afecciones bronquiales y pulmonares.
Se cortan en rodajas y se apoyan directamente sobre la piel para aliviar dolores o inflamaciones. También es bueno para quemaduras, abscesos y reumatismo.
Se debe cambiar las rodajas una vez hayan perdido su frescura.
Una dieta que incluya mucha papa es recomendable para reducir el ácido úrico del organismo, siempre que las consumamos con su cáscara donde se concentran todas las propiedades de la papa.
Las papas fritas no son para nada recomendables
al freírlas se pierden muchas de sus propiedades y además se le agrega aceite hervido nocivo para la salud.La patata alimentación y nutrición.
Desprestigiadas a lo largo de mucho tiempo, fue siempre considerada como un alimento barato, abundante en calorías, y por lo tanto prohibido en las dietas para adelgazar, con pocas vitaminas y con un 80 % del contenido de la papa es agua.
Sin embargo hoy representanta una esperanza para mitigar el hambre en el mundo.
Cabe destacar que las propiedades nutritivas y medicinales de la papa, están en la cáscara y sus zonas cercanas, por lo que es conveniente lavarlas bien, y cocinarlas con la cáscara que se desprenderá fácilmente luego de la cocción.
Nutrición de las papas
Diversos estudios han confirmado que se requieren 37,5 kilos de papa para producir:
- 45 gramos de grasa equivalentes a: 1,5 huevos, 11,2 panes, 3,5 paquetes de galletas, 54 gramos de mantequillas, 69,4 gramos de mayonesa y 45 cc. de aceite.
No hace falta decir que si las patatas proceden de cultivos industriales es mejor no comerlas o al menos quitarle la piel.
Si las consume con cáscara, son aún más nutritivas y preventivas del cáncer.
