Recetas de Alcachofas Rellenas
Cocer las
alcachofas al vapor por una hora hasta que estén tiernas, entonces vaciarlas un poco por el centro para poner
el relleno.
Para el relleno:
Este puede ser de pollo troceado mezclado con huevo duro y
puré de espinacas. Calentar el relleno un poco en una cacerola a fuego bajo, llenar las
alcachofas y colocarlas apretadas en una fuente, llevarlas
al horno caliente por 10 minutos para que se calienten bien. servirlas con
patatas y
sorbete de limón.
