PASTEL DE CHOCOLATE
Ingredientes de para el Pastel de Chocolate
- 100 g ( 4 barritas) de Chocolate
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 85 g de harina
- 25 g de cacao en polvo
- 3 cucharadas de leche
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
Preparación :
Rallar el chocolate y mezclarlo con la leche, los huevos batidos, la mantequilla ablandada, el azúcar, el cacao, la harina y la levadura. Verter la mezcla en un molde esférico y cocerlo en el horno a 180ºC de temperatura, durante 40 minutos, aproximadamente ( el centro quedará cremoso).
Ingredientes de la Salsa de Nata y Caramelo
- 150g ( 6 barritas) de Chocolate
-150 ml (3/4 vaso) de leche
-25 g de mantequilla
-3 cucharadas de Nata
-3 cucharadas de Caramelo
-200 ml (1 vaso) de Nata para montar
Preparación:
Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo con leche, la mantequilla, la nata y el caramelo, removerlo hasta que el chocolate esté fundido.
Batir la nata con la varillas hasta que obtenga una consistencia un poco cremosa.
Servir el pastel de chocolate acompañado con la salsa de nata y caramelo caliente. Un consejo: utilizar moldes individuales y reducir el tiempo de cocción.
