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Mostrando entradas de junio, 2014

BARRA DE ALBARICOQUE

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RECETAS CON FRUTOS SECOS
La corteza de Canela Chinaes la especie más popular entre todas las procedentes del lejano Oriente. Dulce y aromática para pasteles, púdines y frutos al horno. Que la utilizaremos en esta receta con Albaricoque

Ingredientes:

Albaricoques secos 200 gr.Azúcar 150 gr.Canela  molida 75 gr.Harina 200 gr.Bicarbonato sódicoHuevos 2 unid.
Preparación:
Cortar 200 gr de albaricoques secos y ponerlos en una cacerola con una taza de agua. Añadir 150 gr de azúcar, una cucharadita de canela china molida, 75 gr. de manteca u otra grasa de cocer y un poco de sal.
Hervir a fuego lento por 5 minutos y dejar enfriar.
Mezclar 200 gr de harina y una cucharadita de bicarbonato sódico e incorporarlo en la mezcla de albaricoques. Después incorporar 2 huevos batidos. Verter en molde de barra engrasado y cocer en el horno a 180ºC por una hora. y estará listo nuestro postre con albaricoque y canela.

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RELLENO DE SALVIA

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La salvia tiene usos culinarios para aromatizar sopas, estofados y rellenos.
Ingredientes

CebollasMantequillaHojas SalviaPan rallado
Preparación:
Para reducir la pesadez de la carne de cerdo, cortar varias cebollas grandes en rodajas, ponerlas en una cacerola, cubrir con agua y hervirlas a fuego lento por 10 minutos; colar.
Fundir 50 gr. de mantequilla y freír en ellas las cebollas, sin dejar que se doren. Añadir una cucharada de salvia picada y secada previamente en un horno caliente, una taza de pan rallado y sal.
Mezclar bien con la cebolla frita y ya está listo para ser utilizado.

Propiedades Medicinales de la SalviaHacer Vino Medicinal de Salvia
Si quieres participar con tus recetas puedes enviarnoslas y encantados te las publicaremos. Gracias por visitarnos y compartir.

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