HAMBURGUESAS DE VERDURAS
Ingredientes
- 2 Patatas
- 1 Cebollas
- 1/2 Coliflor
- 50 gr de Guisantes
- 1 Cucharada de Espinacas
- 3 Guindillas Verdes frescas
- 1 ramita de Cilantro
- 1 cucharad de Jengibre Fresco
- 1 Diente de Ajo
- 1 cuchara de Cilantro molido
- 1 pizca de Cúrcuma molida
- Sal
- 100 gr de Pan del día rallado
Recetas Fáciles de Hacer
Preparación de una hamburguesa vegetariana
Ponga las Patatas y Cebollas cortadas en rodajas y la coliflor en una cacerola con agua y la llevamos a ebullición. Baje el fuego y hervimos hasta que las Patatas estén bien hechas, y escurrimos muy bien las verduras y las colocamos en un cuenco.
Añadimos los Guisantes y las espinacas y mezclamos muy bien todo aplastando las verduras.
Ahora los sazonamos, colocando las Guindillas, el Cilantro picado, el Jengibre, el Ajo, el Cilantro en polvo, la Cúrcuma y sal al gusto.
Lo mezclamos de nuevo, hasta que la pasta este homogénea, y con las manos húmedas, dividimos la pasta de verdura en bolas pequeñas y las aplastamos entre las palmas hasta que de la forma de Hamburguesa.
Con el Pan rallado rebosamos las Hamburguesas procurando que queden bien cubiertas.
Calentamos el Aceite y las freímos hasta que estén doradas
+ Recetas de Verduras Fáciles de Hacer
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