Postre de Mousse de Yogur con Hinojo con Regaliz
Ingredientes para el Mousse
- 400 gr de Yogur Griego entero
- 1 cucharada de Miel de Acacia
- 30 gr de Hinojo
Ingredientes para la Salsa
Preparación
Montad el yogur, añadimos el hinojo picado, la miel y esta mezcla la colocamos en una manga pastelera.
Para la salsa, se pone a hervir el agua con el azúcar, añadiendo el regaliz al sirope resultante y dejamos que hierva durante 1 minuto y, a continuación añadimos la nata. Apartamos el sirope del fuego y lo dejamos reposar hasta que adquiera un color oscuro.
Colamos la salsa para eliminar el regaliz y la ponemos a enfriar en el frigorífico y servimos el mousse bien frío.
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